パスタが変わっているイタリアンのお店-隠れ家イタリアン、流行中|お気に入りのイタリアンバールｉｎ羽田空港

パスタが変わっているイタリアンのお店

名古屋にお店がある、あるイタリアンのお店はパスタにとてもこだわっています。イタリアンはもはや日本では定番ジャンル。テレビなどのグルメ番組でも良く取り上げられるので、誰もが親しみやすいものだと思いますが、このお店のパスタはひと味違います。初めて食べると変わっていると思いますが、今まで食べたことのない、新しいパスタの形を体験することが出来ます。その紹介です。まず、パスタは普段よく目にする細長いものだけではありません。

ファルファッレ、フィリッジ、コルツェッティ、コンキリエ、ニョッキと色々あります。ニョッキぐらいは知っていいましたが、その他はどれも初めて目にするものでした。それぞれ、合うソースの種類があるそうです。一つ一つ名前を教えて頂いたのですが、どれも自家製、手打ち麺だそうです。その日の気温によってこしの感じも違うそうです。お店の人によると、コルツェッティというのはやはりまだ日本ではあまり出ていないそうで、瓶の底ぐらいの大きさの丸いパスタです。

せっかくなのでこれを注文し、クリーム系のソースに絡めて頂きました。他には注文はしなかったのですが、唐辛子を練り込んだ赤いパスタやココアを練り込んだ茶色のパスタもあるそうです。赤いパスタは、トマト系のソースと良く合うそうでした。唐辛子といっても味のアクセントになるぐらいで、辛みはちょうど良いそうです。今度はこちらも試してみたいです。お店が本格的イタリアンというぐらいソースも全て自家製で、お店に入れば正にイタリア、贅沢な雰囲気を味わえるお店だと思います。